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商品訊息描述





永盛米粉工廠-百年傳承』

自1910年日據時代開始,曾家就已經開始從事米粉產業.

創辦人曾水聖老先生以資本額新台幣捌仟元整成立永?米粉,

所在地新竹市南勢里南勢94號.

成立永?米粉之初,充滿艱辛。曾經聽老一輩說過,那是個糧食短缺的時代,

有時候連米都需要配給,政府曾經管制米粉業者,可以想像當時是做米粉是多麼不容易。





永盛米粉工廠-歷史紀錄』

1910年第一代曾水聖老先生創立永?米粉,以粗米粉為主。

1938年第二代曾錫老先生接手,仍是以粗米粉為主。

1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。










在那個電話還不普遍的年代

,

客戶都用明信片投到郵筒下訂單

.

米粉工廠接到的一張張的明信片

,

是客戶寄來的訂單

.

那是個經濟起飛的年代

,

明信片如雪片般飛來

,

每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態

,

供不應求

.

主要還是因為每天產量不多

,

又只能靠日曬

,

一旦老天爺不賞臉

,

連下好幾天的雨

,

米粉的交貨就馬上受影響

.

米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期

.

那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代



























在那個靠天吃飯的年代,天沒亮,太陽出來前就把米粉趕製完成,這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後,由大人一車一車的推到空曠的廣場上,將佈滿米粉的竹篩,一片一片放在鐵架上,整齊排列,遠遠看一片白茫茫,非常壯觀,如果當天天氣晴朗,風又大,很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉,陰天下雨, 米粉就在室內堆疊一堆又一堆,大人們點上木炭爐子,在米粉堆的前後各放上一盆,再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩,就成了曬米粉場景,看起來好像在



烤窯



,十分有趣。













2009年第四代,曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。

三兄弟都要幫忙生產米粉, 二哥曾永鑫兼研發, 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大, 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮,大人就忙進忙出,趕製米粉。







製作米粉的手續繁雜, 從洗米浸泡米, 把整顆米磨成漿,製成米粿,擠壓成條,蒸熟到切段,拆絲成型,一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬,又需7、8個鐘頭,真的是勞力密集的傳統產業。

永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝, 堅持以在來米製作純米米粉,不添加,無漂白,純手工,用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香,吃後不易脹氣,讓消費者吃得健康。













突破傳統,研發100%無添加的純天然糙米米粉。

是永盛米粉另個重要的里程碑。 糙米因為?皮擁有豐富的膳食纖維, 營養價值很高,所以決定投入糙米米粉的開發。但是也因為?皮本身物理纖維黏度上較粗糙,要生產出完全無添加的糙米米粉幾乎是不可能的任務。為了研發這項新產品, 經歷多次失敗,對米粉的熱情,不氣餒的堅持下, 終於在十個多月後成功了。100%無添加的純天然糙米米粉擁有完美的口感, 具有淡淡的麩皮香氣,含豐富膳食纖維,是美味與健康兼具的優質良品。

















2013年初,研發100%無添加食品添加物與化學添加物的純天然養生米粉系列。

養生米粉系列:

南瓜米粉、芋頭米粉、紫心地瓜米粉、番茄、黃金地瓜、香菇等多種真正純天然蔬果口味也已經研發完成,有別於市面上其他業者都是由化學香精等原料製作,我們是使用真正的天然蔬果烘乾後磨成粉再與純米米粉結合,並已取得SGS無毒認證,即將規劃上市。我們將繼續研發並且規劃新產品,把對米粉的熱情,繼續傳承下去。









.





2013年至今,假米粉(純度問題)事件爆發,突顯永盛米粉百年的堅持。

自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件,起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑,進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」,至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物,已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害?曾幾何時,需要這麼擔心食材,特別是在台灣這片物產豐收的國家。

於是,近年來開始有人成立相關的組織單位,發起一波新的飲食文化,讓民眾可以吃的安心的購買處。但,礙於整體市場機制尚未健全,加上全台大型通路商削價競爭,導致好的商品尚未能普及化。



上下游新聞市集和消基會的一項「追查米粉含米量」檢驗計畫中,抽樣全台灣市售包裝米粉

發現只有6件產品是合格的純米米粉!其中有3件都是永盛米粉所生產的!!



使用純米米粉來料理,美味健康又安心!!









比價撿便宜







永盛米粉

透過此事件,更加確信當初的堅持是對的,

雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化,加上價格又比假米粉食品貴上許多,導致一路走來始終艱辛,但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉,才是真正的幫助在地農民的生機,讓整體食品供應鏈健全。





非逛不可









『永盛米粉』為何多年以來要堅持用純米做米粉?

以成本分析,在來米的原料價格比玉米澱粉高出一倍價格,來米粉的製作工序比玉米澱粉做的米粉高出3倍,產量差10倍以上。如何把產品成本高3倍的(在來米粉)跟(玉米澱粉米粉)在市場紅海中做競爭?



在外界看來是一件很愚笨與無任何經濟效應的事情,為何要持續?我想就是永盛米粉工廠當初成立工廠初衷,就是希望做完全無添加的食品,因此整體公司所標榜的三大理念:健康&營養&美味缺一不可!



玉米澱粉幾乎都是進口的!!無法幫助到台灣農民!!永盛米粉堅持使用台灣在地農作物來製作米粉,幫助台灣農民才是我們的責任與義務。如果你能夠了解我們的用心與堅持,您一定會認同我們所堅持的理念。



另外純米米粉因為完全無添加任何食品添加劑與化學添加劑

重點就是料理前"免浸泡” "免川燙”

直接用冷水沖洗10幾秒~20秒即可 純米米粉就會慢慢變軟!!

這有影片教學示範

http://www.youtube.com/watch?v=4eRl2zg3xsE&hd=1





















商品訊息特點









品名:聖光牌100%純米米粉
產品成分: 在來米, 水
淨重:200g ± 10%
食品添加物名稱:無
製造廠商或國內負責廠商名稱:永盛米粉
電話號碼:03-5222864
地址:新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地:台灣 新竹
保存期限:36個月

產品說明
嚴選台灣本地優質濁水溪在來米, 100%純米製成,完全無食品添加物,也無化學添加物,無防腐劑, 無漂白, 所以色澤較深, 乃米的原色. 每一百克含高達7.0公克以上植物性蛋白質,
健康滿分身體無負擔, 吃得更安心.
精緻小包裝, 適合小家庭, 更適合送禮.

營養成分表
熱量 363g
蛋白質 7.0g
脂肪 0.5 g
飽和脂肪 0.21g
反式脂肪 0 g
碳水化合物 81.8g
糖 1.22g
鈉 12.6 mg







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【簡榮輝╱宜蘭報導】

宜蘭市公所為了提倡運動風氣,與台灣全民運動協會於4月16日合辦「2017宜蘭熊讚萬人公益路跑,主辦單位允諾捐助10萬元給宜蘭市公所仁愛基金。路跑距離僅3公里,以輕鬆門檻吸引民眾投入運動行列,同時欣賞蘭陽平原的優美風景。

宜蘭市公所表示,台灣全民運動協會日前主動向公所探詢合辦路跑意願,公所認同路跑活動提倡健康,也希望能夠涵蓋公益層面,提議從每名參賽者報名費中提撥10元捐給宜蘭市仁愛基金。台灣全民運動協會承諾,無論報名人數為何,此場賽事直接捐款挹注宜蘭市仁愛基金10萬元。

2017宜蘭熊讚萬人公益路跑僅規畫3公里路線,路跑路線自宜蘭運動公園的公園路出發後,將行經凱旋路、建蘭北路、宜科一路,最後回到公園路返抵宜蘭運動公園終點。市公所希望讓參賽者得以欣賞蘭陽平原的田野風貌,因此採環狀路線,最後回到宜蘭運動公園終點。

主辦單位將提供報名者1雙知名品牌慢跑鞋與1件印有「宜蘭熊讚」圖案的運動衫,即日起接受報名,報禮物名網址:,至2月23日截止。

工商時報【李書良╱綜合報導】

在川普就任美國總統前夕,中國人民銀行證實首度採用創新工具「臨時流動性便利」,以雙定(定向、定時)方式對中國五大國有商業銀行下調存款準備率4碼(1個百分點)至15.5%,應對春節期間暫時性的流動性緊張問題,這次效期為28天。

人行過去從未設定降準限制期間,本次「雙定」堪稱其貨幣史上的創舉,引發關注、亦為市場提振信心。以中國4大行存款餘額58.8兆元(人民幣,下同)及交通銀行去年中存款餘額達4.8兆元測算,本次雙定降準將一次性釋放流動性約6,300億元。分析指出,如果節後資金壓力未有改善,預估人行會再透過附賣回及常設借貸便利(SLF,短期投放)等工具進一步投放流動性。

路透昨披露消息後,人行旋即透過微博證實,為促進銀行體系流動性和貨幣市場平穩運行,透過臨時流動性便利操作為,在現金投放中占比高的幾家大型商業銀行提供臨時流動性支持。

人行表示,這一操作可透過市場機制更有效地實現流動性的傳導,以應對春節前,提現、繳稅及補繳存準金等的影響。

據了解,本次降準涵蓋的工商、農業、中銀、建設、交通銀行等五大行,將採分批分次方式調降存準率。本次降準後,預估銀行將更有意願積極融出,減輕非銀行機構的融資壓力。

事實上,去年第4季人民幣貶值、外匯存底及外匯占款流失加速,資金外流趨勢更加嚴峻,為穩定人民幣匯率及中國經濟成長,政策調控面臨的問題更加錯綜複雜。

近期人民幣匯率波動加大,離岸、在岸隔拆利率多次暴漲,股、債時見同步大跌,為替市場注入活水,人行近期持續大手筆投放流動性,不過這也間接證明,中短期調節工具對化解資金難題效果不彰。

以本周而言,人行在公開市場累計淨投放1.13兆人民幣(下同),刷新最大單周淨投放紀錄。連同本次降準,今年1月6日起,人行已經對市場淨投放1.6兆。

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